ឧស្សាហកម្មសត្វចិញ្ចឹមរបស់ប្រទេសចិន ដូចជាប្រទេសអាស៊ីផ្សេងទៀតបានផ្ទុះឡើងក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ ដែលជំរុញដោយការកើនឡើងនូវភាពសម្បូរបែប និងអត្រាកំណើតធ្លាក់ចុះ។ កត្តាជំរុញសំខាន់ដែលបង្ហាញពីឧស្សាហកម្មសត្វចិញ្ចឹមដែលកំពុងពង្រីកនៅក្នុងប្រទេសចិនគឺមនុស្សរាប់ពាន់ឆ្នាំ និង Gen-Z ដែលភាគច្រើនកើតក្នុងអំឡុងពេលគោលនយោបាយកូនតែមួយ។ យុវជន​ចិន​មាន​ឆន្ទៈ​តិច​ក្នុង​ការ​ក្លាយ​ជា​ឪពុក​ម្តាយ​ជាង​មនុស្ស​ជំនាន់​មុន​។ ផ្ទុយទៅវិញ ពួកគេចូលចិត្តបំពេញតម្រូវការផ្លូវចិត្តរបស់ពួកគេដោយរក្សា "ទារករោម" មួយ ឬច្រើននៅផ្ទះ។ ឧស្សាហកម្មសត្វចិញ្ចឹមរបស់ប្រទេសចិនបានកើនឡើងលើសពី 200 ពាន់លានយន់ជារៀងរាល់ឆ្នាំ (ប្រហែល 31.5 ពាន់លានដុល្លារ) ដែលទាក់ទាញសហគ្រាសក្នុងស្រុក និងបរទេសជាច្រើនឱ្យចូលក្នុងវិស័យនេះ។

ការកើនឡើងយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងចំនួនសត្វចិញ្ចឹមរបស់ប្រទេសចិន
ក្នុងរយៈពេលប្រាំឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ចំនួនសត្វចិញ្ចឹមនៅទីក្រុងរបស់ប្រទេសចិនបានកើនឡើងជិត 50 ភាគរយ។ ខណៈពេលដែលភាពជាម្ចាស់នៃសត្វចិញ្ចឹមប្រពៃណីមួយចំនួន ដូចជាត្រីមាស និងសត្វស្លាបបានធ្លាក់ចុះ ប្រជាប្រិយភាពនៃសត្វដែលមានរោមនៅតែមានកម្រិតខ្ពស់។ នៅឆ្នាំ 2021 សត្វឆ្មាប្រមាណ 58 លានក្បាលបានរស់នៅក្រោមដំបូលផ្ទះតែមួយជាមួយមនុស្សនៅក្នុងគ្រួសារទីក្រុងរបស់ប្រទេសចិន ដែលចំនួននេះច្រើនជាងសត្វឆ្កែជាលើកដំបូង។ ភាពឆ្កួតនៃឆ្កែឆ្កួតនេះ កើតឡើងជាចម្បងដោយបទប្បញ្ញត្តិគ្រប់គ្រងសត្វឆ្កែ ដែលត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងទីក្រុងជាច្រើនរបស់ប្រទេសចិន រួមទាំងការហាមប្រាមសត្វឆ្កែពូជធំៗ និងការទប់ស្កាត់ការដើរឆ្កែនៅពេលថ្ងៃ។ យោងតាមការស្ទង់មតិប្រជាប្រិយ បានឱ្យដឹងថា សត្វឆ្មាក្នុងស្រុកដែលមានពណ៌ខ្ញី ស្ថិតនៅលំដាប់ខ្ពស់បំផុតក្នុងចំណោមពូជឆ្មាទាំងអស់ សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តសត្វឆ្មានៅក្នុងប្រទេសចិន បើយោងតាមការស្ទង់មតិដ៏ពេញនិយម ខណៈដែលស៊ីបេរី ហ៊ូស្គី គឺជាប្រភេទសត្វឆ្កែដ៏ពេញនិយមបំផុត។

សេដ្ឋកិច្ចសត្វចិញ្ចឹមរីកចម្រើន
ទីផ្សារអាហារ និងការផ្គត់ផ្គង់សត្វចិញ្ចឹមរបស់ប្រទេសចិន ទទួលបានកំណើនដ៏អស្ចារ្យ។ អ្នក​ស្រឡាញ់​សត្វ​ចិញ្ចឹម​សព្វ​ថ្ងៃ​លែង​ចាត់​ទុក​មិត្ត​សម្លាញ់​របស់​ខ្លួន​ថា​គ្រាន់​តែ​ជា​សត្វ​ទៀត​ហើយ។ ផ្ទុយទៅវិញ ម្ចាស់សត្វចិញ្ចឹមច្រើនជាង 90 ភាគរយចាត់ទុកសត្វចិញ្ចឹមរបស់ពួកគេដូចជាគ្រួសារ មិត្តភក្តិ ឬសូម្បីតែកូនក្មេង។ ជិតមួយភាគបីនៃអ្នកដែលមានសត្វចិញ្ចឹមបាននិយាយថា ពួកគេបានចំណាយច្រើនជាង 10 ភាគរយនៃប្រាក់ខែប្រចាំខែរបស់ពួកគេទៅលើមិត្តភក្តិជើងបួនរបស់ពួកគេ។ ការផ្លាស់ប្តូរការយល់ឃើញ និងការកើនឡើងនូវឆន្ទៈក្នុងការចំណាយក្នុងគ្រួសារក្នុងទីក្រុង បានបញ្ឆេះការប្រើប្រាស់ទាក់ទងនឹងសត្វចិញ្ចឹមនៅក្នុងប្រទេសចិន។ អ្នកប្រើប្រាស់ជនជាតិចិនភាគច្រើនចាត់ទុកគ្រឿងផ្សំ និងភាពក្រអូមមាត់មានសារៈសំខាន់បំផុតក្នុងការជ្រើសរើសអាហារសត្វចិញ្ចឹម។ យីហោបរទេសដូចជា Mars បាននាំមុខទីផ្សារអាហារសត្វចិញ្ចឹមរបស់ប្រទេសចិន។
ម្ចាស់សត្វចិញ្ចឹមនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ មិនត្រឹមតែផ្តល់ឱ្យសត្វចិញ្ចឹមរបស់ពួកគេនូវអាហារដែលមានគុណភាពខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់ការថែទាំសុខភាព ការព្យាបាលហាងកែសម្ផស្ស និងសូម្បីតែការកម្សាន្តផងដែរ។ ម្ចាស់ឆ្មា និងឆ្កែរៀងៗខ្លួនបានចំណាយជាមធ្យម 1,423 និង 918 យន់លើវិក័យប័ត្រវេជ្ជសាស្រ្តក្នុងឆ្នាំ 2021 ដែលជិតមួយភាគបួននៃការចំណាយសត្វចិញ្ចឹមសរុប។ លើសពីនេះ អ្នកស្រឡាញ់សត្វចិញ្ចឹមរបស់ប្រទេសចិនក៏បានចំណាយប្រាក់យ៉ាងច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់លើឧបករណ៍សត្វចិញ្ចឹមឆ្លាតវៃ ដូចជាប្រអប់សំរាមឆ្លាតវៃ ប្រដាប់ប្រដាក្មេងលេងអន្តរកម្ម និងឧបករណ៍ពាក់ឆ្លាតវៃជាដើម។

តាមរយៈ៖https://www.statista.com/